Ecole de Cauroy

Quand on met bien notre table, cela nous donne envie de manger.

Le couteau doit toujours être à droite, la partie coupante vers l’assiette. La fourchette est toujours à gauche les dents vers le haut pour qu’elles ne fassent pas de traces sur la nape. La cuillère doit être entre le verre et l’assiette.

Il faut mettre en valeur la table pour plaire aux invités en la décorant. On peut placer des bougies, des étiquettes avec le nom des personnes, des fleurs, un chemin de table et des paillettes. Les serviettes doivent être pliés de différentes formes.

Il faut aussi disposer le sel et le poivre sans oublier un dessous de plats pour les aliments chauds.

Si, dans l’assiette, la nourriture n’est pas bien présentée, nous n’aurons pas envie d’y goûter. La sauce est utile pour décorer l’assiette, donner du goût ou modifier l’aspect du plat. Le persil ou d’autres épices peuvent également embellir l’assiette. Ainsi, on prendra plus de plaisir à manger.