Les élèves de seconde 4 à la sucrerie de Connantre 

 

L’un des thèmes de Chimie en classe de Seconde est : « Le Sucre ». Les liens ci-dessous correspondent à des productions d'élèves de la classe de seconde 4 (année scolaire 2006-7)

► Un peu d’histoire

 

En tant qu’« apprentis chimistes » mais surtout élèves gourmands, nous sommes allés visiter la sucrerie de Conantre, accompagnés par Melle LESCARRET (Professeur de Physique Chimie) et par Melle MARTIN (Professeur de SVT).

► Présentation du site de Conantre

 

Cette entreprise fabrique du sucre à partir des mille milliards de betteraves cultivées dans les immenses champs de notre région.

 

Voici les différentes étapes de fabrication :

► Diffusion

► Purification

► Evaporation et Cristallisation

 

A la sucrerie, tout est récupéré pour fabriquer d’autres produits appelés co-produits :

►les co-produits

 

Le balai des camions, lors de la récolte, ayant renversé quelques betteraves près de notre lycée, nous avons pu, nous aussi fabriquer notre sucre comme à la sucrerie.

 

► Notre extraction du sucre de la betterave au lycée : Travaux pratiques !!!

 

Voici une autre technique d’extraction du sucre :

► La canne à sucre

 

Et si, on goûtait ?

► Les différents sucres

►Le sucre dans la confiture

 

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